Blog

Dondurma çoğu zaman yazla özdeşleştirilir. Sıcak havalarda serinletici etkisiyle tercih edilen bu tatlı, birçok kişi için sadece yaz aylarının vazgeçilmezidir. Ancak son yıllarda hem üretim tekniklerindeki gelişmeler hem de değişen tüketim alışkanlıkları, dondurmayı mevsimsiz bir lezzet haline getirmiştir.

Dondurma günümüzde her yaş grubunun severek tükettiği evrensel bir tatlıya dönüşmüş durumda. Ancak bu serin lezzetin tarihi, sandığımızdan çok daha köklü. Bugün bildiğimiz modern dondurma çeşitlerinin ardında yüzlerce yıllık bir kültür ve üretim biçimi yatıyor.

Dondurma, sadece serinleten bir tatlı değil; aynı zamanda tercih edilen malzemelere göre besleyici bir gıda da olabilir. Son yıllarda öne çıkan alternatiflerden biri ise keçi sütlü dondurmadır. Peki keçi sütlü dondurma neden bu kadar konuşuluyor? Gerçekten fark yaratıyor mu?